当下大国竞争的底牌竟是农业 谁来养活中国

疫情之下大国竞争的底牌竟是农业 谁来养活中国国以农为本，民以食为天。疫情叠加自然灾害，一场全球性的粮食危机可能一触即发。

当地时间3月28日周六，埃及商业和工业部长内文·贾梅决议，自3月28日起未来3个月内停止种种豆类产物的出口。埃及贸工部称，这项决议是政府批准的全面经济计划框架内接纳的措施，旨在保证埃及商品特别是基本商品的需求。这是埃及现阶段为应对新冠肺炎疫情影响而接纳的预防措施的一部门。

就在早些时候，世界第三大稻米出口国越南宣布自3月24日起克制大米出口。在中亚，全球最大的小麦出口国之一哈萨克斯坦克制出口小麦、糖、土豆和胡萝卜。此外，欧洲多个国家已经停止了部门农产物的出口。

如今，已经有一些国家宣布粮仓紧急。连年战乱且粮食产量很低的伊拉克首当其冲，该国称在未来几周内，需要入口25万吨大米和100万吨小麦来保证其粮食储蓄并向国民提供食品。此外，印尼和菲律宾两国也宣布粮仓紧急，称储存的粮食最多只能维持3个月，如果疫情不能尽早竣事，他们恐将面临粮荒。其中，菲律宾人平时吃的大米许多就来自越南。

疫情造成的全球航运暂停，并非粮食短缺的唯一因素。近年来，全球极端天气增多，病虫灾害呈高发态势，尤其是去年全球旱灾，使美国、阿根廷等多个主要粮食生产国泛起减产，起源于美洲的草地贪夜蛾和起源于非洲的沙漠蝗，已肆虐多国，给各国粮食生产造成的危害愈甚以往。

以近期饱受蝗灾之苦的巴基斯坦为例，巴基斯坦粮食宁静与研究部先容，蝗灾从2019年3月一直连续到现在，适合蝗虫孳生的3000万公顷土地已有38%被入侵，发生规模、蝗虫数量、危害水平均属历史稀有。团结国粮食及农业组织（FAO）高级经济学家表现，由于冠状病毒疫情的发作，各国民众和政府恐慌性囤积食品，食品通胀可能即未来临，一场全球性的粮食危机可能一触即发。在已往几个生意业务日以来，大豆、燕麦和小麦等期货商品价钱一直在走高。

随着对主食（尤其是面包、面粉、面食和饼干）的需求上升，投资者开始大量买进谷物。作为全球基准的芝加哥小麦期货价钱在3月份上涨了9%以上。

美国牛肉批发价钱本周飙升至2015年以来的最高水平，鸡蛋价钱也有所上涨。全球第二大谷物出口国泰国的米价，升至2013年8月以来最高。疫情之下，中国最大的弱点在每小我私家的家中，在吃喝上！我们的教科书一直都形貌中国是个历史悠久的农业大国。可是，若从粮食的角度出发，中国应该在农业与大国之间加两个字：入口。

我们是世界最大的农业（粮食）入口大国！2017年，中国粮食总产量6.1亿吨，而与之相比的是，入口粮食约为1亿3000万吨，占总产量的六分之一。换而言之，中国至少有2.3亿人口需要外来粮食养活！从上述动态图标我们不难看出，中国最大的战略竞争对手——美国是名副其实的农业强国。与中国作为世界第一大粮食入口国的身份相反，美国稳坐世界第一大粮食出口国的宝座。

2017年，美国粮食出口创汇1500亿美元，占全球粮食出口总量10%。而在所有出口国里，中国是美国最大的客户。在2016年的中国入口粮食中，美国粮食占比高达70%。若以13亿人口一年换算，平均每其中国人有54天吃的是美国粮食。

中美粮食差距究竟有多大呢？一、耕地面积：中国80年月“改开”后，由于经济建设需要，大量农耕地被用于厂房建设与开发。2009年~2015年六年间，中国耕地从20.31亿亩淘汰到20.25亿亩，平均每年淘汰近200万亩耕地。同年，美国耕地面积为29.6亿亩，比中国足足多出近10亿亩。

美国是世界上耕地面积最大的国家，美国人均耕地0.7公顷，是世界人均耕地（0.23公顷）的3倍。二、生产成本：2015年，中国玉米生产成本为1083.7元/亩，比美国高56.1%；小麦生产成本为984.3元/亩，比美国横跨210.4%；大豆生产成本为674.7元/亩，比美国横跨38.4%。

.三、机械化水平：1860年，第一次工业革命，美国开始用机械播种农业。彼时的中国，农业还处在刀耕火种阶段。

新中国建立之后，随着农业互助化运动的深入开展，农业机械化开始在全国推广。可是1980年月分田到户之后，原本初具规模的农业机械化泛起严重倒退，又重回刀耕火种农耕时代。

进入新世纪，中国农村又开始在部门地域推广机械化耕作。2015年，中国农业耕/种/收综合机械化率为63.8%，美国则是99.5%。其中，中国机耕率、机播率与机收率划分为80.4%、52.1%和53.4%。

而美国划分为100%、100%与99.3%。在美国农业蓬勃的威斯康辛州，农民甚至开始用飞机与直升机播种，这就是赤裸裸的差距啊！美国现代化农业，在地底蓄水层的农田，依靠中心旋转浇灌系统来定时为农作物浇灌。有人曾经做过这样一个盘算：用美国300万农民与中国5.9亿农民的粮食产量做除法，平均1个美国农民的产量约即是中国300多个农民的产量。纵然耕地面积相同，这样生产力庞大的差距，我们粮食对外严重依赖，至少有两亿人最基本的生活宁静掌握在别人手里。

1994年，有一个叫做莱斯特·布朗（Lester Brown）的美国学者写了一篇文章《谁来养活中国？》（who will feed China），声称中国必将泛起粮食短缺，进而造成世界性的粮食危机。当年，这篇文章在我国被猛烈批判，被定性为"中国威胁论"，有关方面一遍又一各处重复"我们可以用只占全世界7%的耕地，养活22%的人口。"现在，也许就是布朗的预言成真的时候。

1.随着收入的不停上升，国民饮食会迅速多样化，从严重依赖淀粉类主食，转为更多地食用副食品，因此造成了对粮食的更大需求。1978年中国的全国猪肉消费量是700万吨，到了1994年，上升到了3000万吨。禽肉（鸡肉和鸭肉）1990年的全国消费量为320万吨，1994年上升到了660万吨，只用了四年就翻了一倍多。

这两种肉类都很是消耗粮食，1吨猪肉需要消耗4吨粮食，1吨禽肉则需要2吨。（因此，禽肉相对比猪肉自制。）鸡蛋的消费也在快速上升。

1990年，人均每年的鸡蛋消费量是100只，政府的目的是到2000年提高到200只。到那时，中国的人口是13亿，这就意味着全国一年需要2600亿只鸡蛋，以及13亿只母鸡（假定每只母鸡一年生200只蛋）。除了这些令人生畏的数字，更重要的是，这种人均鸡蛋消费量翻一倍所要求的新增饲料，比澳大利亚一年的粮食产量还要多。水产物的需求也在上升。

以日本为例，1994年日本消费的水产物总量约莫是1000万吨。中国的人口比日本多10倍，假定人均水产物消费数量相同，那就需要1亿吨。这个数字与现在全世界一年的捕捞量相等。如果这些水产物全部是人工养殖的，那么一年需要2亿吨饲料，这比印度一年的粮食产量还要多。

酿酒业也是消耗粮食的主要行业。1994年，中国人一年消费130亿升啤酒，仅次于美国。预计四年后，这个数字就将翻一倍。

如果中国的每个成年人每年多喝一瓶啤酒，那就需要新增粮食产量37万吨。如果每人每年多喝3瓶，那么新增的粮食需求就即是挪威一年的粮食产量。2.除此之外，不要忘记中国的人口还在快速增加，每年新增人口数约莫为1300万。

这意味着，纵然人均粮食消费量保持稳定，中国每年也需要大量增产粮食。3.与粮食需求快速增长形成鲜明对照的是，中国的耕地却在不停淘汰。

工业化历程要求使用更多的土地。假定有1亿农民到都会中打工，每家工厂可以吸收100个工人，这就需要新建100万家工厂，还必须新建与工厂配套的堆栈和门路。许多新工厂都必须建在耕地上。

中国的12亿人口，大部门都居住在东部和南部宽约1000英里的一个条形地域中，这也是中国最好的耕地所在的地域。此外，中国政府决议，将汽车业作为未来的四大支柱工业之一。（其他三个工业是盘算机、通信和石油化工。

）1992年，全国车辆的总销售量是120万量，包罗轿车、货车、卡车和公共汽车等。到2000年，预计这个数字将到达300万辆。到2010年，全国汽车保有量可能到达2200万辆。

这些车辆需要几百万公顷的门路、高速公路、服务设施和停车场。4.比土地更稀缺的是淡水。1994年中国的用水量是1949年的6倍，整个华北地域都是缺水区，其中大部门都会都在抽取地下水。1950年，北京的地下15英尺处是含水层，今天则在地下100英尺以下。

抽取地下水的速度，已经凌驾水源补给的速度。这样下去，地下水总有一天会抽完。到那时，只能淘汰浇灌用水了。

除了浇灌用水不足，农业用水还必须补助都会。中国约莫有300个都会是缺水都会，其中之一是北京。

听说北京外围的农民被克制从水库中取水，因为必须保证首都用水。北京四周所有的水，都属于生活用水和工业用水，农业只能依靠雨水，因此农业生产效率很是低。中国的城镇人口正在膨胀，这意味着每年会新增几百万人使用抽水马桶。

这导致生活用水的急剧上升。农村和都会在竞争水源，失败的一方永远是农村。

5.农民失去的不仅是水源，另有土地。从1990年到1994年，耕地淘汰的数量抵消了生产效率的提高，因此粮食产量没有增加。从久远来看，这种趋势肯定会继续下去，粮食产量肯定将要下降。

中国的现代化，与西方最大的差别之一是：中国在工业化之前，就已经到达10亿人口。工业化的历程，将不行制止地导致耕地淘汰，纵然生产效率提高，也无法抵消这种趋势。

以日本、韩国和台湾为例，工业化划分导致耕地淘汰52%、46%和42%。日本粮食产量最高的一年是1960年，到了1994年，粮食产量淘汰32%。韩国和台湾的粮食产量与1977年相比，都淘汰了24%。中国未来肯定碰面临同样的问题。

6.如果到2030年，中国的粮食产量只淘汰五分之一，假定人均粮食消耗量稳定，那么单单新增人口所需要的粮食，就即是一年2亿吨。这个数字与1994年世界粮食出口总量相等。如果中国的人均粮食消耗量增加，从1994年的每人每年300公斤，增加到400公斤，与台湾的水平相仿，比美国的每人每年800公斤少一半，那么中国需要入口3.69亿吨粮食。7.中国有能力入口那么多粮食吗？谜底是中国有这个能力，因为中国有庞大的商业顺差。

单单1994年，中国对美国的商业顺差就是300亿美元，这笔钱足以买下当年全世界所有用来出口的粮食。可是更大的问题是，谁能提供那么多粮食？谜底是谁也不能。中国对粮食的需求，将会超出全世界所有粮食出口国的出口能力。

世界上最大的粮食出口国是美国，可是美国产量基础不足以满足中国的需要，而且世界上另有100多个国家都从美国入口粮食，它们的粮食需求也在快速上升。（附带的话题是，从粮食角度看，中国的外交政策肯定会更倾向美国，因为美国主导了世界粮食出口。）8.随着粮食入口的增加，中国的粮价将会不停上涨，最终推动世界粮价上涨。

中国的耕地稀缺问题，最终也将演酿成世界性的耕地稀缺。中国的淡水稀缺，也将引发全世界的淡水稀缺。

9.为了制止世界性的粮食危机，中国，以致整个世界，必须思量四个建议。（1）鼎力大举增加对农业基础设施的投资，集中气力开发国家特别需要的农业新技术。（2）实行掩护耕地的国家战略，将交通系统从以轿车为重点，转为以公共交通为重点，生长都会铁路。

（3）推广全国性的节水计划。如果中国无法做到这几点，继续大量入口粮食，那么将会造成灾难性的结果。

人类对水产物的捕捞量，将会凌驾鱼类的繁殖能力；对淡水的需求，将会耗尽地下水，导致耕地最终成为旱地；对耕地的过分耕作，将会导致杀虫剂和化学肥料的大量使用，而这些化合物都市被人类自己吃下去。上面就是布朗《谁来养活中国？》一文的主要看法。其时许多中国人反驳布朗的看法，理由是他忽略了粮价上涨对粮食产量的刺激作用。

中国经济学者张五常就说过："只要粮价足够高，在公路上都可以种出大米。"我以前也以为这个反驳是建立的，可是现在疫情之下想法差别。其实，粮价过高，纵然市场上有粮，对于穷人来说，也是粮食危机。，现在我们大量入口粮食，也在一定水平上印证了布朗的看法。

在中国粮食工业中，大豆具有举足轻重的职位。因为中国80%的餐饮习惯都离不开大豆提炼出的“食用油”。1990年，中国还是全球大豆供应商，年出口量凌驾100万吨。

然而到了今年，中国90%的大豆都依赖入口。从全球主要大豆供应商，到全球主要大豆购置国，我们仅用了20年。1956年，因大豆包囊线虫肆虐，美国险些所有大豆遭到溺死之灾。

次年，美国农业科学家在中国的小黑豆中找到抗体基因。他们使用基因转接技术把中国黑豆的抗体基因植入美国大豆，使其乐成渡过危机，并让美国逾越中国，成为全球最大的大豆供应商。2000年，美国Monsanto的种子公司在中国东北发现一种野生大豆的基因里含有高产性状的基因标志。

然后Monsanto通过同样的技术转接基因，把旗下生产的大豆种子含油量提高了16%。再加上植入的野生基因片段，大豆不需要撒农药杀虫，不需要除草。没有种植成本，Monsanto的大豆要比中国最好的黄金大豆自制足足20%。2001年，Monsanto一边向中国农民免费提供种子，一边在全球101个国家申请基因专利。

当Monsanto的种子凭借着高产量、高转化（油脂）、低成本使中国农民发生依赖后，2003年，Monsanto在WTO放肆宣扬中国农民侵权。那一年，在Monsanto的淫威下，中国豆农不得不停止“侵权”再种上原来的自家的种子。

2003年，中国油脂企业产能不停扩张，但由于大量豆农重新种植，市场原质料供应不上，逼得中国油脂企业大量采购美国大豆。在中国对美大豆需求激增的情况下，美国大豆涨价！华尔街金融资本不停进入CBOT（芝加哥期货市场）狂炒大豆价钱。在短短九个月内，大豆疯涨4400元/吨的高位。受大豆价钱不停攀升影响，中国油脂企业陷入恐慌，并以4300元/吨的价位囤积了800万吨大豆！效果中国企业刚接盘，美国金融巨鳄就开始狂抛。

豆价从4400元狂跌至2000元。豆价暴跌，附带工业链的食用油价钱也疯狞恶跌。一夜之间，中国本土油脂企业70%倒闭、20%处于瓦解边缘。

紧接着，美国金融资本以当年收割东南亚与俄罗斯的手法敏捷介入中国粮油市场，以极其低廉的价钱收购或控股中国90%的粮油公司。2006年中国前十大油脂企业中，仅黑龙江九三粮油工业一家全资中国公司。其他公司，均被美国控股。

经此一役，美国Monsanto、ADM、邦吉、嘉吉四大公司垄断中国95%的食用油市场。而决议在买方确定市场的情况下，中国大量油脂企业转向美国购置大豆。久而久之，中国本土大豆工业逐渐凋零，而美国却对中国形成绝对的粮食优势....从历史的全局来看，粮食过分依赖入口，始终都存在着重大的战略隐患。

2019年我国粮食作物播种面积格式随着中国崛起，中美大国关系进入了战略竞争阶段，而中国的粮食宁静却还掌握在美国手里，中国人天天的饭碗里大部门还装的美国的粮食。我们应该反思一下，我国农业大国，为什么自己造就不出好的种子，要入口美国的，是我们中国不出人才，还是缺乏出人才的土壤。

我国几十年来中央一号文件都是聚焦农业农村，可是，农村现在却留不住人，农业生长举步维艰。这是为什么？分田包产到户政策已经到了深刻反思的时候。

中国农民众多而纯朴，辛劳而贫穷；中国的农业细密而守旧，地薄而欠收。然几千年来，炎黄子孙还是“好一年，丑一年，好好丑丑又一年”的过著日子......新中国曾经改变了这种原始农业耕作模式。

可是并没能坚持下来。分田包产到户作为一地一时计谋可能还说得已往，但作为门路生长方问，既不切合农业现代化，也不适合生长团体经济。事实证明，分田包产到户对于解决农村、农民、民业问题是一条绝路，中国的三农问题自己就是分田包产到户政策造成的。

大寨村是上个世纪60年月的中国农业一面旌旗，至今依然保持当年的团体经济互助社，成为了中国经济明星村。华西村也是像大寨村一样延续了当年的团体经济互助社。华西村在上个世纪70年月就基本实现了农业机械化，在80年月就成为远近闻名的富足村。通过农业机械化解放了大量的劳动力从事第二第三工业，华西村实现了经济飞跃，一个600多人的小乡村很快吞并了周边的其他村子，迅速扩大成为3万多人的“天下第一村”。

华西村现任书记吴协恩说：“华西究竟是村，农业终究不能丢。”2016年，华西村给了7位年轻人250亩试验田，他们在日本农场学习后研究出稻米新品，当年获得江苏省好大米金奖。

如今的华西村农业高品质稻米生产基地，拥有水稻田1800亩、水产田300多亩，建成江苏省级农业示范区后，基地扩大为1.5万亩的现代农业工业园。资料泉源 | 商业周刊 广州日报 瑞幸咖啡。

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